Технологическое отделения

Заведующая отделением: Тилепова Сауле Заурбековна

Контакты: Сот: 8 771 404 10 72;
Тел. 233-45-93;
Кабинет № 106

Технологическое отделения является основным структурным подразделением колледжа и координирует учебный процесс подготовки студентов по специальностям:

  • 1219000 – Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство;
  • 1223000 – Производство пива, безалкогольных и спиртных напитков;

Наименование специальностей соответствует Классификатору профессий и специальностей технического и профессионального, послесреднего образования.

Нормативный срок освоения профессиональной образовательной про­граммы при дневной форме обучения:

1219000 – Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство:

- на базе основного среднего образования – 3 года 10 месяцев;

- на базе общего среднего образования – 2 года 10 месяцев.

Квалификация выпускника: 121924 3 – Техник-технолог.

1223000 – Производство пива, безалкогольных и спиртных напитков:

- на базе основного среднего образования – 3 года 10 месяцев;

- на базе общего среднего образования – 2 года 10 месяцев.

Квалификация выпускника: 122308 3 – Техник-технолог.

Технологическое отделение – единственное отделение в колледже, которое берет свое начало с открытия первого в Республике техникума Союзного значения. С момента организации техникума в 1942 году создается отделение, связанное непосредственно с технологией сахарного производства. Первый выпуск студентов по этой специальности состоялся в 1945 году, в количестве 9 человек.  

В 1958 году Алматинский техникум пищевой промышленности был переименован в Алматинский политехникум Министерства хлебопродуктов Казахской ССР и переехал в новый корпус, расположенный по ул. Гоголя 124. В это время были открыты специальности «Технология хлебопекарного производства», «Технология бродильного производства», «Технология хранения зерна и продуктов его переработки». В 1960 г. открывается еще одна специальность – «Оборудование элеваторов, мельниц и складов». В последующие годы в техникуме начата подготовка учащихся по специальностям «Технология кондитерского производства» и «Машины и оборудование предприятий пищевой промышленности».

За годы существования отделения в нем работали специалисты с большим производственным стажем, преподаватели высшей категории, профессионалы своего дела. Такие, как Магина Ф.М., Михайлова С.М., Гиричев П.Ф., Лукьянова З.Ф., Пак В.Д., Марахова Э.Н., Марахов В.И., Шабалин А.Я., Гончарова Е.М., Гончаров М.Д., Ефременко М.Н., Ветрова М.Г., Зуенко В.И., Виттенбек В.З., Садыков А.Ш., Волобуева Н.А., Михайлова Г.М., Кийко Л.В., Яковлева М.Н., Мусохранова Е.М., Абдрахманова Ш.Е., Глазунова Р.Х., Клевцова З.Ф., Юдина Е.Н., Волкова Г.А. Благодаря этим преподавателям пищевая промышленность Казахстана была обеспечена высококлассными специалистами среднего звена.  

В настоящее время неоценимый вклад в подготовку специалистов вносят такие преподаватели высшей категории, с педагогическим стажем более 30 лет, как доктор технических наук, профессор, «Почетный работник образования» Касымбек Ж.Н. – директор колледжа, преподаватель спецдисциплин Ти А.И., мастер производственного обучения Зарипова Г.А., преподаватель спецдисциплин Ветров Н.Ф., «Отличник образования РК» Касымова  А.К.

Преподаватели предметно-цикловой комиссии спецтехнологических дисциплин принимают активное участие в работе Учебно-методического объединения «Технология производства пищевых продуктов», являясь разработчиками ГОСО РК, образовательных и типовых учебных программ, авторами современных учебников на Государственном языке и другой методической литературы.

Подавляющая часть студентов проходит практику на АО «Бахус», ТОО «Алтын диiрмен», АО «Алматинский пивзавод №1», АО «Caspian Beverage Holding», ТОО «Алматынан», АО «Рахат», ТОО ХБК «Аксай», ТОО «Назик», Компания «Кока-кола СНГ сервисиз ЛТД», АО «Эфес Караганда пивоваренный завод», ТОО «Carlsberg Kazakhstan», ТОО «Либелла Боттлерс Алматы» и др. Это отличные базы практик, которые проходят на высококачественном технологическом оборудовании под руководством ведущих специалистов предприятий.

Уже с первых курсов преподаватели формируют у студентов целостную картину современного рынка труда и навыки ориентации в нем. Для этого и создано учебно-имитационное предприятие «Керемет», целью которого является:  привитие интереса к выбранной специальности и навыков работы в условиях мини-производства.

На протяжении многих лет в колледже действует кружок «Сластена», руководителем которого является мастер производственного обучения Зарипова Г.А. Цель работы кружка – обучение студентов кулинарному искусству, привитие навыков самостоятельной работы. Занятия кружка проводятся в обновленной лаборатории  «Хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» на современном лабораторном оборудовании – расстойный шкаф, хлебопекарная печь, круговой рефрактометр, поляриметр, электронные весы, лабораторные мельнички, приборы Журавлева для определения пористости хлеба. Кружок «Сластена» посещают все желающие студенты колледжа.

Выпускники нашего отделения – это гордость всего колледжа, знак качества работы педагогического коллектива – Самакова А.Б. (выпуск 1967г., специальность «Технология хлебопекарного производства», депутат Мажилиса Парламента РК), Бектемисов А.И. (выпуск 1950г., специальность «Технология кондитерского производства», председатель Госкомитета КазССР  по строительству, депутат Верховного Совета КазССР, лауреат Госпремии КазССР), Тимонин А.И. (выпуск 1959г., специальность «Эксплуатация машин и оборудования предприятий пищевой промышленности», директор Самарского механико-технологического техникума, член Международной академии лидеров бизнеса), Казанцева Т.А. (выпуск 1979г., специальность «Технология хлебопекарного производства,  вице-президент ТОО «Алматынан»), Кондратенко Н.П. (выпуск 1978г., специальность «Технология бродильного производства», работал исполнительным директором ТОО «Либелла Боттлерс Алматы»), Шиндабади Э.О. (выпуск 1973г., специальность «Технология бродильного производства», вице-президент АО «Caspian Beverage Holding»), Ельцова О.П. (выпуск 1963г., специальность «Технология хлебопекарного производства», советник президента холдинга «Raimbek Group»), Берикбулова Г.Б. (выпуск 1984г., «Технология хлебопекарного производства», директор профессионального лицея №17 г. Текели), Шорманов Н.А. (выпуск 1985г., специальность «Машины и оборудование предприятий пищевой промышленности», заместитель командующего войсками регионального командования ЗАПАД по тылу), Замалутдинов Р.Г. (выпуск 1987г., специальность «Машины и оборудование предприятий пищевой промышленности», помощник главного механика АО «Рахат») и многие другие выдающиеся выпускники.

Эту замечательную эстафету продолжают лучшие студенты отделения последних лет: Мырзағалиева Ш. (выпуск 2010г., молодой преподаватель дисциплины «Технология хлебопекарного и макаронного производства»; Нұрмұханов Д. (выпуск 2011г., отличник учебы, участник международной конференции «Развитие учебных заведений ТиПО как центров обучения в течение всей жизни, Центральная Азия»), Нұрбосын Е. (студент специальности «Производство пива, безалкогольных и спиртных напитков», заместитель председателя молодежной Ассоциации Алматинской области, делегат Республиканского форума молодежи в г. Астане).

Второй год одна группы третьего курса специальности «Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство» учится по дуальной системе обучения, когда обучение максимально приближено к конкретным запросам производства, когда специалисты учатся более осознанно и заинтересованно, когда обеспечивается высокий уровень востребованности выпускников и их трудоустройство. То есть, происходит объединение интересов бизнеса, молодого человека и государства. Обучение будет проходить на базе ТОО ХБК «Аксай».

Достижения:

Лучшее отделение за 2010-2011уч.г., 2012-2013уч.г.